Zapekané kuracie prsia s broskyňou, šunkou a syrom
Kedysi som veľmi nemusela kombináciu mäsa a ovocia, no časom som tomu prišla na chuť a už nemám problém ani s pizzou Hawai 😀 No teraz nejdeme piecť pizzu ale vynikajúce zapekané kuracie prsia s broskyňou, šunkou a syrom 🙂
POTREBUJEME
ZÁKLADNÉ SUROVINY
- kuracie prsia – 4 ks,
- broskyňový kompót – polovičky broskýň – 8 ks,
- šunka – 8 plátkov,
- syr – 8 plátkov
NA DOCHUTENIE PODĽA SVOJEJ CHUTI
- soľ,
- mleté čierne korenie
POSTUP
Kuracie prsia si prekrojíme pozdĺžne na dve časti, t. j. zo 4 pŕs nám výjde 8 kusov rezňov. Tieto rezne jemne vyklepeme, dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Na panvicu dáme rozohriať olej. Na oleji prudko orestujeme kuracie rezne z oboch strán, odložíme ich do pekáča a polejeme výpekom. Pekáč zakryjeme alobalom alebo vrchnákom a vložíme do rúry vyhriatej cca na 180°C a prikryté pečieme 30 minút.
Po pol hodine na kuracie prsia poukladáme polovičky broskýň, na ktoré položíme plátok šunky a nakoniec plátok syra. Takto pripravené rezne dáme do rúry ešte zapiecť na 15 minút (alebo dlhšie, záleží ako veľmi pripečený syr máte radi 😀 ).
K týmto zapekaným kuracím prsiam s broskyňou, šunkou a syrom som pripravila Basmati ryžu na cibuľke a mix dusenej zeleniny 🙂 
